ENJOY POP LIFE


オーガニック・フェアトレード・コーヒー・ミュージック・スポーツ・ピープル・チャイルド・ワールド・・・・

2016 Spring Blend




おはようございます、
ポップコーヒーズの矢澤です、

今日から3月ですね。

ここのところ福岡にも春を感じさせる
暖かい風が吹くようになりました。

当店も本日より季節の
「春ブレンド」の販売を開始致します。

今年の春ブレンドのコンセプトは
「やさしい酸味」です。

春の柔らかくてやさしい印象が
コーヒーから感じていただけると思います。

口当たりが滑らかで軽めなので
ライトテイストコーヒーです。

コーヒーの味のグラフでいうと
当店のハウスブレンドとオールド
クラシックブレンドの中間くらいです。

まだ雪がちらつくような寒さも
残りますが、春の訪れを期待して
暖かいコーヒータイムをお過ごしください。

いつもありがとうございます。
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organic coffee day




We have nine countries coffee beans.
All organic, and it is some are certified fair trade.


9ヶ国のオーガニックコーヒー豆、いくつかはフェアトレード認証。

オーガニック専門の自家焙煎店として各国で丁寧に作られたコーヒー豆なくして存在できない。

農家の皆様、インポーターの皆様、卸業者の皆様、お客様に感謝です!

コーヒーが美味しい季節です。
今日も素晴らしいコーヒーデイに^ - ^
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秋blend

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いつもありがとうございます、
ポップコーヒーズの矢澤です。
すっかり秋めいて
朝晩は寒いくらいに感じます。

お店では秋のブレンドの販売を開始しております。

今年の秋ブレンドは、
心地よいコクと酸味がテーマです。
夏の暑さを過ぎて
秋の味覚がモリモリっと出てきます。
味わいもいろいろ。
多彩な感じです。

それでコーヒーにも多彩な印象をつけたいと思いました。
コーヒーの代表的な味の要素である苦味と酸味。
この質とバランスにこだわりました。

嫌味のない酸味と豊かなコクを掛け合わせた
バランスの良いオリジナルブレンドです。
味の主体は華やかな印象の東ティモールです。

味チャートではハウスブレンドのやや左側にくる感じです。
http://bit.ly/1UFLCf4

よろしくお願い致します。

今日もおいしいコーヒーと共に素敵な一日をお過ごしください。

ありがとうございます。
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2015Autumn Blend


今年は少し早めの秋ブレンドです。
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Ice Liquid Coffee・・・

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暑い夏は絶好調の「リキッドアイスコーヒー
1,8リットル大容量、(1ℓもあり)原料は100%有機・無農薬栽培のグアテマラ産コーヒー。
遠赤外線焙煎で上質なコクにバランスがとれた酸味を引き出し、後味スッキリの爽快感に仕上がってます。
本格ネルドリップ抽出したリキッドコーヒーです。


オーガニック&フェアトレードコーヒー専門自社焙煎店

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「COLOMBIA BEANS」・・・

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POPCOFFEESのコロンビアはとても管理が行き届いた製法過程と環境で育まれています。

サンタマルタのシエラネバダ山は海辺にそびえたつ山としては世界で最も高い山。
コーヒーの収穫は10月末〜3月末で、熟成にばらつきが少ないのが特長です。
それは、この地域は夏が長く害虫被害・病気が起こりにくいからです。
この恵まれた気候に加えて、山の清らかな水と肥沃な土壌がマイルドで香り高い有機コーヒーを育てます。

あとは日本に届いた豆をしっかりと美味しく焙煎するだけです。



オーガニック&フェアトレードコーヒー専門自社焙煎店

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「EAST TIMOR COFFEE・・・」

東ティモ.jpg 

新しい豆、「東ティモール」のコーヒー豆を入荷いたしました。

本日より販売いたします!

豆の特徴は中深煎りでもキレイな酸味の余韻がのこり芳香なコーヒーの香りを演出してくれます。

483px-Coat_of_arms_of_East_Timor_svg.jpg人口約106万人の小さな国東ティモールは、インドネシア・バリ島の東方に位置する小さな国です。
国土は東京、千葉、埼玉、神奈川の4都県を合わせた大きさで1人あたりGDP(国内総生産)は588ドル(*)と低くアジアの最貧国の1つとされています。

四半世紀続いた独立闘争の結果、農業が唯一の産業(国内総生産の4分の1)でありながらも食料の自給がままならず主食を輸入に頼らざるを得ない状況です。

輸出用作物で特に力を注いでいるのがコーヒー豆の有機栽培です。

日本のNGOなどによる技術支援も行われ、米国や日本の飲食チェーン店などにも流通し始めていますが、国際市場での競争力強化など課題は残されています。

(*)IMFより参照、
当店取り扱いのコーヒー生産地3つの国がGDPワースト20位以内に入っておりました・・・

東ティモール 588ドル(ワースト20位)
ウガンダ 501ドル(ワースト13位)
エチオピア 350ドル(ワースト6位)
(ちなみに日本 42,820ドル:16位)


新豆「東ティモール」をよろしくお願い致します!

いつもありがとうございます。

やざわたき


オーガニック&フェアトレードコーヒー専門自社焙煎店

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「秋ブレンド」・・・

s015.jpg先週末はこれからコスモスの花が見ごろの海の中道海浜公園でカフェ出店してきたのですがホットの注文が多く、アイスが多かった昨年の10月に比べて今年は寒さが早くやってきたようです。

昨年が異常なのか、今年が異常なのか…良くわかりませんね。

で、「秋ブレンド」なのですがいろいろと悩んだ末、今朝仕上がりました。

テーマはクリアな後味とフローラルな香りです。

昨年の秋ブレンドに比べ香りにモカのエッセンスを加えブレンドすることでフローラルな風味を出しています。

この秋の過ごしやすさにふさわしい心地よいコク、フローラルな香りとさっぱりと切れの良い後味をご堪能ください。

本日より店頭で販売しています。
よろしくお願い致します。

今日もよきカフェタイムをお過ごしください。
ありがとうございます。

by 矢澤

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By POPCOFFEES
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2011ICE COFFEE・・・

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紫陽花がとてもキレイに咲いてまさに梅雨という感じの福岡です。

店ではいつも季節のブレンドを販売しておりますがご好評頂いた「春ブレンド」も終わりを告げ、
夏に先駆けて、また「父の日」を目前にして本日より新しいアイスコーヒーを販売します。

2種類のアイスコーヒー用豆です。

一つが『ストロング アフリカ

もう一つが『フルーティーモカ』です。

ストロングアフリカ』は深いコク程よいビター感があり、アイスコーヒーらしいとても力強い味です。

もうひとつの
フルーティーモカ』は、その名のとおりモカのフルーティな風味スッキリとさわやかな酸味を感じて頂けるアイスコーヒーです。

まったく違うテイストのアイスコーヒーなのでぜひ一回はどちらも試して頂きたいと思っています。

ちなみに今週末19日の日曜日は「父の日」につき営業致します。

焼きドーナツ、コーヒーゼリー、アイスコーヒーなど、ご予算に応じてラッピングも承りますのでぜひご利用ください。

sDSC05353.jpg店舗では「水出しアイスコーヒー」も
販売を開始しております。

水出しパックを水につけて一晩置いて頂ければ出来上がりの簡単アイスコーヒーです。

2リットル以上抽出できます。

こちらもよろしくお願い致します。


BY SLEEPY矢澤




オーガニック&フェアトレードコーヒー専門自社焙煎店

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spring blend making・・・



写真はPOPCOFFEESの希少なアフリカ産コーヒー豆を作っている農園。
もちろん有機栽培で手間ひまかけて家族総出で作ってくれている。
フェアトレードで購入しているこの豆を使って我々のコンセプトにもぴったりの春のブレンドを試作中・・・。

DSCF0491.jpgDSCF0490.jpg 

コーヒー豆の値上がりには頭が痛いが、季節のブレンドをあれこれと試作して頭を悩ますのは凄く楽しいことだ。
焙煎士のsleepyの春の傑作も近々お披露目となる・・・     

BY POPJ


オーガニック&フェアトレードコーヒー専門自社焙煎店

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