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spring blend making・・・



写真はPOPCOFFEESの希少なアフリカ産コーヒー豆を作っている農園。
もちろん有機栽培で手間ひまかけて家族総出で作ってくれている。
フェアトレードで購入しているこの豆を使って我々のコンセプトにもぴったりの春のブレンドを試作中・・・。

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コーヒー豆の値上がりには頭が痛いが、季節のブレンドをあれこれと試作して頭を悩ますのは凄く楽しいことだ。
焙煎士のsleepyの春の傑作も近々お披露目となる・・・     

BY POPJ


オーガニック&フェアトレードコーヒー専門自社焙煎店

COFFEES | comments(0) | trackbacks(0) |

Big problem・・・

 ネスカフェなどのコーヒーブランドで著名なネスレ日本は2011年1月31日、「ネスカフェ」ソリュブルコーヒー(インスタントコーヒー)製品の価格を同年3月1日より改定することを主要取引先に連絡したと発表した。平均で約11%の値上げになるとのこと。業務用コーヒー製品も同様の価格改定を行うが、ペットボトル製品やコーヒーミックス製品などは現行価格を据え置く

先に【UCC上島、コーヒー出荷価格を値上げ・店頭価格は2割ほど上昇の見込み】【スターバックス、コーヒー豆価格の高騰を受けて価格改定】でお伝えしたように、コーヒー豆の国際相場はこの数年、一貫して上昇基調が続いており、ネスレ日本でも2008年1月にソリュブルコーヒーの価格改定を行っている。しかし2010年後半からの相場のさらなる高騰により、代表的な指標であるニューヨークコーヒー豆相場は2008年当時の約1.7倍と、歴史的な高値となっていて、昨年来の円高差益を考慮しても約40%の上昇を記録している。

このような状況を受け、ネスレ日本では経営努力の限界に達したとし、「ネスカフェ」ブランドにおけるソリュブルコーヒー製品の値上げに踏みきることになった。ただし値上げ幅はコーヒー豆の価格上昇分を補えないものの、「ネスカフェ」がソリュブルコーヒー市場全体の消費に与える影響を考慮し、平均で約11%の値上げに抑えている。その一方で「現在の相場の基調が今後も継続する場合には更なる価格改定を検討せざるをえないことも想定しております」とも言及しており、今後の市場動向次第ではもう一段の値上げも検討するとのこと。なお冒頭でも触れたように「ネスカフェ」ペットボトル製品やコーヒーミックス製品などについては、現行の価格を据え置く。

また、これに先立つこと2010年12月27日には【キーコーヒー(PDF)】が価格改定、今年の1月11日には【味の素ゼネラルフーヅ】が容量変更を行うなど、コーヒー豆価格の高騰に伴い各メーカーが相次いで価格の(実質的)値上げを実施している。先の記事にもある通り、昨今の価格上昇が短期的・一時的要因によるものとは限らないところを見ると、しばらくはコーヒー通には辛い時期が続く可能性は高いといえよう。

[Garbagennews記事より] http://www.garbagenews.net/archives/1665434.html
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nice customer・・・

DSC06407.jpg先日の北九州でのマルシェでPOPCOFFEESのブースに立ち寄ってくれたカナダ人のフィリップが早速お店を訪ねて来てくれた。

日本に来てからのことやこれからのこと、そしてもちろんコーヒーのことなど話も弾んで3時間近く会話を楽しんだ。

年齢的にも同年代の彼の人生観に共感したり、外国人とのコミュニケーションがとれることは本当に素晴らしいことだと思う。

残念ながら日本語が達者な彼のおかげであるのだが・・・

いつもこんな時に思う・・・「study English・・・」

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ニューヨークの老若男女で賑わうコーヒーショップやシアトルの学生で常時満員のコーヒーショップ

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サンフランシスコ郊外の働く中年男性客が多いコーヒーショップやサリナスの田舎町にある地元客の溜り場コーヒーショップ

アメリカのコーヒーショップにもいろんな店があった。
どこかの影響を受けて始めたPOPCOFFEESであるけれどいろんな要素を取り込んで、ようやく自分達のスタイルというものをはっきりと表現できるようになったような気がする・・・。

BY POPJ

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ふくおかマルシェ in リバーウォーク北九州・・・

 
福岡マルシェ 2.11(fri)・2.12(sat)・2.13(sun)


九州の美味しいものに出会える福岡の青空市場「ふくおかマルシェ」が北九州に初登場
九州の旬の食材や手作りのモノが並ぶ「ふくおかマルシェ」は、生産者や加工業者の顔が見えるから安心。
会話を楽しんでお買い物できる市場です。

  • 時間 :10:00〜16:00 ※売り切れ次第終了
  • 場所 :1F エナジーコート、三角広場



焙煎したての新鮮なオーガニックコーヒーを一杯淹れでご提供します。
国産有機紅茶、無添加のカフェラテベース、有機原料に拘った焼きドーナツをご用意してお待ちしています。


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「福岡トヨペットお客様大感謝祭」・・・

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POPCOFFEESも下記営業所に出店致しました。
 
福岡トヨペット下原営業所 (福岡県福岡市東区下原4-18-33 ) 
平成23年2月5日(土)、6日(日) 10時〜17時

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両日ともいいお天気で新婚さんや、ファミリーでのご来店で賑わいました。

POPCOFFEESはオーガニックコーヒーの試飲とお客様への「おもてなしスイーツ」として、焼きドーナツをご提供致しました。

「焼きドーナツとコーヒーがおいしかった」と満面の笑みを浮かべお店をあとにするお客様の姿を見ていると本当にうれしくなります。


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お子様向けのエンジニア体験教室や大人向けエンジニア講習会なども開催され勉強にもなる和やかな空間でした。

たくさんのご来店ありがとうございました。

By Sleepy 矢澤

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